Planter une haie comestible

Haies: Colorées et Nutritives

Au lieu de simplement planter une nouvelle rangée des mêmes vieux arbustes dans votre jardin, ajoutez de la couleur et de la saveur en plantant une haie comestible avec un mélange de plantes qui produisent des fruits et des noix. Beaucoup de ces plantes sont robustes et nécessitent peu d'entretien, et elles ajouteront des fleurs à votre paysage au printemps et une explosion de couleur en automne. Les haies comestibles peuvent également être utilisées comme écran ou comme bordure entre différentes parties de la cour. Décidez de la hauteur que vous souhaitez pour votre haie avant de choisir quelles plantes inclure. Vous pouvez opter pour un mélange d'arbustes et de petits arbres, ou simplement une rangée d'arbustes variés.

Choisissez des Petits Arbres ou des Arbustes Hauts

Le saskatoon ou amélanchier (Amelanchier sp.), la prune de plage (Prunus maritima) et les viburnums pousseront comme de petits arbres ou des arbustes hauts. Le saskatoon est l'un des premiers arbres à fleurir au printemps, et ses délicieux petits fruits bleu foncé mûrissent en juin. Mangez-les directement de l'arbre ou utilisez-les comme substitut aux myrtilles. Les prunes de plage mûrissent à la mi-été et vous pouvez les manger crues ou les utiliser pour faire de la confiture. Plusieurs viburnums indigènes offrent des fruits comestibles, notamment le nannyberry ou le raisin sauvage, et le viorne à gros fruits. Les viburnums offrent des avantages sur trois saisons avec leurs grappes de fleurs blanches au printemps, leurs fruits colorés et leur superbe couleur automnale.

Plantez des Arbustes Riches en Antioxydants

Les aronies, les myrtilles, les sureaux et les noisettes poussent comme des arbustes de hauteur moyenne, atteignant environ six pieds de hauteur. Les aronies peuvent ne pas sembler appétissantes, mais cuites avec du sucre, elles font une délicieuse confiture pleine d'antioxydants. Les variétés rouges et noires d'aronie ont des fleurs blanches au printemps et des feuilles rouges en automne. Les myrtilles sont très riches en nutriments et, mieux encore, elles sont résistantes à de nombreux ravageurs et maladies. Les sureaux sont des arbustes lâches ornés de grandes masses de fleurs et de petits fruits pourpres foncés. Les fruits et les fleurs de sureau sont comestibles une fois cuits. Les noisettes mûrissent en automne et fournissent des noix délicieuses et saines qui peuvent être utilisées dans une large gamme de plats.

Plantez des Framboises et des Mûres

Les mûres d'Allegheny et les framboises noires sont indigènes de la région du Mid-Atlantic. Elles peuvent être intégrées dans une haie, mais nécessiteront un peu plus d'entretien que la plupart des arbustes fruitiers. Certains sarments mourront chaque année et devront être retirés pour que la haie ait une apparence soignée. Les mûres et les framboises peuvent également être cultivées sur un treillis pour faciliter la récolte.

Article original par Sylvan Kaufman. Le Dr Kaufman est un rédacteur d'articles scientifiques et de jardinage populaires. Elle est également consultante en écologie.