Planter, cultiver et récolter les pommes de terre
Les pommes de terre sont des légumes faciles à cultiver à la maison. Imaginez récolter de « nouvelles » pommes de terre au printemps et au début de l'été pour accompagner les haricots verts issus de votre jardin! Les pommes de terre matures peuvent être entreposées, afin que votre famille et vous-même puissiez vous en régaler pendant plusieurs mois. Même si vous n'en cultivez pas pour remplir votre garde-manger, quelques plants suffisent pour vous offrir le plaisir de déterrer votre souper.
Voici comment cultiver des pommes de terre.
Où acheter des pommes de terre pour la culture personnelle
Il est primordial d'utiliser des pommes de terre de semence exemptes de maladies. Celles-ci sont offertes dans les grands magasins de rénovations, les fermes et les pépinières. Elles peuvent également être commandées en ligne. Il est généralement déconseillé de planter des pommes de terre du marché, puisqu'elles sont habituellement traitées afin de ne pas germer sur les étalages (et vous voulez que les vôtres germent)!
Quand planter des pommes de terre
Les pommes de terre poussent mieux par temps frais. Plantez-les au printemps, 2 à 4 semaines avant le dernier gel, lorsque la température du sol est d'au moins 4,5 °C (40 °F). Dans les régions tempérées, les pommes de terre peuvent être plantées de janvier à mars et récoltées entre mars et juin. Dans les régions plus froides, le moment de la plantation varie généralement entre avril et juin et le temps de la récolte varie entre juillet et septembre. Communiquez avec votre agence de vulgarisation coopérative locale pour connaître le meilleur moment pour la plantation dans votre région.
Où planter des pommes de terre
Plantez les pommes de terre en plein soleil, dans un sol acide qui se draine bien. Évitez de les planter dans un endroit où des poivrons, des aubergines ou des tomates ont poussé l'année précédente, car les pommes de terre sont particulièrement sensibles aux maladies transmises par ces plantes.
Plantez les pommes de terre à partir de semences
Les pommes de terre ont besoin d'un sol fertile et bien drainé. Préparez le sol du jardin en mélangeant 5 cm de terre à jardin tout usage Miracle-Gro® dans les 10 à 20 cm de sol naturel. Vous protégerez ainsi les pommes de terre contre l'arrosage excessif et le manque d'eau, et leur donnerez une longueur d'avance en matière de nutrition. Si vous prévoyez de cultiver vos pommes de terre sur des plates-bandes surélevées, remplissez-les de terreau Miracle-Gro® pour plates-bandes surélevées, qui est 100 % biologique et constitue la bonne base pour la culture des plantes de cette manière. Pour la culture en conteneurs, obtenez d'excellents résultats en remplissant les pots de terreau Miracle-Gro® 0,21 - 0,11 - 0,16.
Les pommes de terre sont mieux à même de pousser dans un sol acide, avec un pH allant de 4,8 à 5,5. Effectuez une analyse du sol à l'aide d'une trousse d'analyse et ajustez le pH, au besoin. Votre agence de vulgarisation locale peut vous guider, le cas échéant.
Comment planter des pommes de terre
Coupez les pommes de terre de semence en morceaux de 2,5 à 5 cm (1 à 2 po), ayant deux à trois yeux (germes) chacun. Plantez les pommes de terre de semence à une profondeur de 10 cm (4 po), en prenant soin de les espacer de 30 à 45 cm (12 à 18 po). Les yeux devraient être vers le haut et la partie coupée devrait être vers le bas. Si vous les plantez en pleine terre, espacez les rangées de 60 à 90 cm (24 à 36 po) pour avoir suffisamment d'espace pour le buttage (voir ci-dessous) et pour marcher entre les plants.
Comment arroser des pommes de terre
Les pommes de terre doivent toujours être humides, mais le sol ne doit jamais être détrempé. Arrosez les plants une ou deux fois par semaine, en leur donnant 2,5 à 5 cm (1 à 2 po) d'eau en tout. L'arrosage est particulièrement important lorsque les plantes sont en période de floraison. Assurez-vous d'arroser à la base du plant et non sur les feuilles.
Comment effectuer le buttage des pommes de terre
Le buttage permet d'éviter le verdissement des tubercules en les protégeant de la lumière. La partie verte des pommes de terre renferme une toxine naturelle, appelée solanine, et ne devrait pas être consommée. Pratiquez le buttage des pommes de terre en amoncelant de la terre ou du terreau d'empotage additionnel jusqu'à la moitié de la tige, lorsque les plants font environ 15 à 20 cm (6 à 8 po) de hauteur. Continuez de pratiquer le buttage aux trois semaines environ, jusqu'à ce que les plants commencent à fleurir.
Comment fertiliser des pommes de terre
Commencez à utiliser l'engrais Miracle-Gro® Shake 'N Feed® Tomato, Fruits & Vegetables Plant Food 10-5-15 un mois après la plantation pour donner aux plantes les éléments nutritifs dont elles ont besoin pour grandir et produire beaucoup de pommes de terre que vous pourrez récolter. Veillez à suivre toutes les instructions figurant sur l'étiquette.
Comment trouver des solutions à vos problèmes de pommes de terre
Les pommes de terre sont sensibles à une variété de maladies et de ravageurs. Dès le début de la saison, protégez vos plants des puces de terre et des doryphores de la pomme de terre à l'aide de minitunnels flottants. Retirez-les tout juste avant la floraison des plants. Le meilleur moyen d'éviter les problèmes fongiques et bactériens est de bien entretenir les plants : n'arrosez pas les feuilles, offrez-leur une bonne circulation d'air et assurez-vous que le pH du sol n'est pas trop élevé.
Comment récolter et entreposer des pommes de terre
Après le début de la floraison, récoltez les « nouvelles » pommes de terre (immatures) pour la consommation. Retirez une partie de la terre près des plants et cherchez de petits tubercules à tâtons. Arrachez-les et replacez la terre pour que les plantes poursuivent leur croissance. Pour récolter des pommes de terre de taille normale, attendez que les parties aériennes de la plante soient mortes. Déterrez délicatement la plante à l'aide d'une fourche à bêcher, en faisant de votre mieux pour ne pas endommager les pommes de terre. Apportez-les à l'intérieur et conservez-les dans un endroit sombre, frais et humide (comme un sous-sol non fini ou un garage) pendant deux semaines pour que la pelure épaississe et s'assèche. Entreposez-les dans une boîte ou un contenant muni d'un couvercle et bien aéré.
Comment cultiver des pommes de terre : résumé
- Utilisez des pommes de terre de semence exemptes de maladies.
- Plant in full sun in acidic, well-drained soil. Use Miracle-Gro® Garden Soil All Purpose 0.09 - 0.05 - 0.07 for in-ground gardens, Miracle-Gro® Raised Bed Soil in raised beds, or Miracle-Gro® Potting Mix 0.21 - 0.11 - 0.16 in containers.
- Arroser abondamment.
- Pratiquez le buttage à mesure que les plants poussent.
- Feed with Miracle-Gro® Shake 'N Feed® Tomato, Fruits & Vegetables Plant Food 10-5-15 beginning a month after planting.
- Évitez les maladies et les ravageurs en utilisant des minitunnels et en ayant recours à des pratiques culturales éprouvées.
- Récoltez les pommes de terre lorsque la croissance cesse et entreposez-les dans un endroit frais et humide.
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