Planter, cultiver et récolter des carottes

Depuis des milliers d'années, les gens ont toujours apprécié le goût sucré et le côté croquant des carottes. Riche en bêta-carotène et en antioxydants, les carottes sont excellents pour la vue et pour une grande partie de votre organisme. Cuites en ragoût, à la vapeur pu crues, les carottes contribuent à relever les plats principaux, seules comme accompagnement et font aussi d'excellentes collations santé. Mieux encore, les carottes sont faciles à cultiver et produisent des récoltes abondantes.

Préparez le lit de semences

Ouvrez la voie à vos carottes pour qu'elles puissent s'enraciner profondément et atteindre leur plein potentiel en les plantant dans un sol meuble et limoneux. Veillez à débarrasser le lit de pierres et autres débris. Et c'est une bonne idée de mélanger du compost ou d'autres matières organiques, comme la terre à jardin pour légumes et fines herbes Miracle-Gro® Biologique.

Semez

Plantez les carottes de la bonne vieille façon, c'est-à-dire en éparpillant les semences sur le sol, en rangs. Laissez tomber les semences directement sur le sol, 2 à 4 semaines avant la date prévue du dernier gel printanier. Les semences sont minuscules. En humectant auparavant le sol, les semences adhèrent au sol et ne sont pas soufflées çà et là. Ou encore, vous pouvez les mélanger à du sable avant de les mettre en terre. Recouvrez les semences de 0,5 cm (0,25 po) de terre fine ou de compost, puis arrosez délicatement.

Aidez-les à pousser

Gardez vos semences en terre bien humides pour les aider à germer. Vous devrez donc arroser une ou deux fois par jour pendant environ 3 semaines. Une fois que les vraies feuilles apparaissent, éclaircissez les plantules pour qu'elles soient à quelque 8 cm (3 po) de distance les uns des autres. Il s'avérera également utile de désherber soigneusement les rangs à la main ou à la binette. Durant les chaleurs estivales, les plantes peuvent facilement manquer d'eau. Aidez-les en étant une couche de 8 cm (3 po) de compost autour des plants. Cela préservera l'humidité du sol et gênera la croissance des mauvaises herbes.

Récoltez vos carottes

Vous pouvez commencer à arracher vos carottes lorsque vous apercevez le col qui dépasse du sol et la couleur vous indiquant qu'elles sont à maturité. Vous gagnerez également à éclaircir la culture et à ainsi permettre aux carottes restantes de poursuivre leur croissance. Le temps frais accentue le goût des carottes. Donc, si vous habitez dans le Nord, attendez que le sol commence à geler avant d'arracher le reste de vos carottes.