Comment cultiver, soigner et récolter la bette à carde ?

Un choix audacieux et nutritif

faisant depuis longtemps partie du régime santé méditerranéen, les feuilles riches et goûteuses de la bette à carde sont une source abondante de vitamines, de minéraux et de fibres. La bette à carde fait partie de la famille des betteraves mais elle ne produit que les feuilles épaisses typiques de la betterave, mais pas racines. La bette à carde vient en plusieurs couleurs, du blanc au jaune, rouge et violet. En raison de ses énormes feuilles et de ses couleurs contrastantes, la bette à carte constitue une addition spectaculaire et bonne pour la santé dans votre potager. Apprenez à cultiver la bette à carde en suivant les conseils ci-après.

Fortifiez votre sol

La bette à carde se plaît dans un sol riche, bien drainé et légèrement alcalin. Avant de les planter, amendez votre sol avec une couche de 8 cm (3 po) de compost ou de terre à jardin, comme la Terre à jardin pour légumes et fines herbes Miracle-Gro® Biologique.

Semez des graines de bette à carde

Semez vos graines environ deux semaines avant la date prévue du dernier gel dans votre région. Mettez en terre les semences de bette à carte à 1 cm (0,5 po) de profondeur, à tous les 5 cm (2 po), en rangs espacés de 40 cm (15 po). À mesure que les plantules se développent, éclaircissez-les pour les distancer à 20 cm (8 po). Les plantules éliminées peuvent être utilisées dans des soupes et des salades.

Fertilisez et arrosez vos plants de bette à carde

Lorsque vos plants de bette à carde atteignent 12 cm (5 po) de hauteur, commencez à les fertiliser aux deux semaines avec un engrais hydrosoluble comme l'engrais pour plantes hydrosoluble tout usage Miracle Gro®. Arrosez assez souvent pour garder la terre humide. Désherbez le plus possible. L'épandage d'une couche de 8 cm (3 po) de paillis autour de vos plants préservera l'humidité du sol et réduira le nombre de mauvaises herbes. Le paillis revêt une importance particulière dans les climats plus chauds, où les températures estivales élevées et l'air sec poussent la bette à carte à monter en graines.

Récoltez la bette à carde

Vous pouvez commencer à récolter au bout de 45 à 55 jours. Récoltez la bette à carde tout au long de l'été et jusqu'à l'automne, à partir du moment où les plants ont environ 12 cm (5 po) de hauteur. Cueillez d'abord les feuilles extérieures de vos plants en les coupant à la base à l'aide de sécateurs. En fait, la cueillette des feuilles extérieures stimule la croissance de nouvelles feuilles tendres intérieures. De plus, récoltez les feuilles en progressant le long du rang de sorte qu'une fois arrivé au bout, les plants du début produiront déjà de nouvelles feuilles. À l'approche de l'hiver, récoltez tout le plan en le coupant à la base du sol avant le premier gel meurtrier.