DEMANDEZ À MARTHA : Comment composter à la maison

Question: Salut Martha, Est-ce que le compost aide vraiment mon jardin? Comment commencer?

Martha: Le compost est l'un des meilleurs moyens d'augmenter la puissance de croissance de votre jardin. Le produire vous-même vous fera économiser de l'argent et vous fournira un moyen d'utiliser tous ces restes de cuisine et déchets de jardinage. De plus, avoir un approvisionnement illimité de "l'or noir" fera énormément de bien à vos plantes (et à la planète).

Depuis aussi loin que je me souvienne, le compostage a fait partie de ma vie. Quand j'étais enfant, ma famille gardait un petit seau à côté de l'évier de cuisine où les restes de nourriture étaient déposés. Le seau était vidé chaque jour sur le tas de compost à l'arrière de notre cour. Mon père parlait avec enthousiasme de la transformation de ces restes en "or noir", une substance qu'il disait revitaliserait notre jardin, ajoutant des nutriments au sol.

Au fil des ans, j'ai développé un système de compostage adaptable qui maintiendra votre jardin - qu'il soit grand ou petit - prospère. Même si vous disposez d'un petit espace ou n'êtes pas prêt à composter chez vous, vous pouvez acheter du compost, ce qui soutient les initiatives de recyclage des déchets organiques. Mais si vous êtes prêt à composter et que vous avez des restes de nourriture et une fourche, vous êtes à mi-chemin!

CE QU'EST LE COMPOST (ET CE QU'IL N'EST PAS)

Le compost est le résultat de la décomposition de matière organique (parties de plantes et restes de nourriture) avec l'aide de l'eau, de l'oxygène, des organismes invertébrés (vers de terre, limaces, cloportes) et des micro-organismes bénéfiques (champignons et bactéries). Le compost fini, friable et brun foncé n'est pas du sol, bien qu'il puisse lui ressembler ; ce n'est pas non plus un engrais. C'est un amendement du sol qui peut être incorporé dans le sol du jardin pour l'aider à retenir l'humidité et les nutriments.

CE QU'IL FAUT COMPOSTER

Sur ma ferme à Bedford, presque rien n'est gaspillé. Le compostage réussi dépend de la bonne combinaison de matière "verte" et "brune". Les verts (restes de nourriture, tontes de gazon) fournissent de l'azote, tandis que les bruns (feuilles sèches saines, journaux, carton) fournissent du carbone. Pour créer des conditions optimales de décomposition, rassemblez deux fois plus de matière brune que verte.

Ces photos montrent quels matériaux sont appropriés.

10 ÉTAPES POUR DÉMARRER ET ENTRETENIR VOTRE TAS DE COMPOST DU DÉBUT À LA FIN

1. TROUVER UN EMPLACEMENT APPROPRIÉ

Vous aurez besoin d'un endroit avec un bon drainage et au moins une exposition partielle au soleil. Un plein soleil nécessitera un arrosage plus fréquent ; une ombre totale ralentit la décomposition. Le bac doit être pratique pour un point d'eau, mais hors de portée des animaux domestiques (les chiens en particulier trouvent l'odeur de la matière en décomposition irrésistible.)

2. CONSTRUIRE LA BASE AVEC DU MARRON

Commencez votre tas avec une couche aérée de matière carbonée, idéalement un tas lâche de feuilles mortes pour une meilleure circulation. Si vous n'avez pas de feuilles sèches ou de carton sous la main, des copeaux de bois peuvent être utilisés pour vous assurer d'avoir suffisamment de carbone dans votre mélange et peuvent aider à éliminer les odeurs. Visez environ 15 cm de matière brune.

3. AJOUTER DU VERT, PUIS PLUS DE MARRON

Ajoutez quelques cm de matière verte. Les granulés d'engrais végétal polyvalent Miracle-Gro Performance Organics peuvent être utilisés pour compléter les ingrédients verts et assurer que votre mélange de compost contient suffisamment d'azote pour initier le processus de compostage. Ensuite, couvrez avec le double de matière brune.

4. SAUPOUDRER DE TERRE

Une pelle (ou une pelletée, selon la taille de votre tas) de terre de jardin dans le tas favorise les micro-organismes nécessaires.

5. RÉPÉTER LES COUCHES DE MARRON ET DE VERT

Continuez à superposer les matières brunes et vertes dans un rapport de 2 pour 1, en terminant par une couche de marron. Les petits morceaux se décomposent plus rapidement, alors envisagez de réduire leur taille. Ne laissez pas les restes de nourriture exposés.

6. GARDER LE TOUT HUMIDE

Votre tas doit être aussi humide qu'une éponge essorée : humide mais non dégoulinant. Trop ou pas assez d'eau peut ralentir ou même arrêter le processus de compostage. Vérifiez souvent ; arrosez le tas avec un tuyau lorsqu'il est sec ou couvrez-le d'une bâche pendant les fortes pluies, si nécessaire.

7. RETOURNER ET RÉPÉTER

Après une semaine, vous remarquerez que le tas chauffe. Retournez-le avec une fourche, en mélangeant les couches. Au fur et à mesure que le tas continue de "cuire" et de se réduire, retournez-le tous les quelques jours, et continuez d'ajouter plus de couches, en terminant par du marron. (Si votre compost semble ne rien faire, vous devrez peut-être ajouter plus d'eau et/ou d'ingrédients verts.) Retourner fournit de l'oxygène aux micro-organismes et facilite une décomposition rapide et uniforme. Plus vous retournez souvent, plus le compost sera prêt rapidement.

8. CORRIGER UN COMPOST TROP HUMIDE ET MALODORANT

Si le compost est gluant ou excessivement malodorant, vous pourriez ajouter trop d'eau, ou la recette contient un nombre excessif de matières vertes. Cela peut être corrigé en ajoutant plus de matières brunes de taille uniforme plus petite comme de la sciure, du papier, des feuilles brunes et des copeaux de bois. Ce sont tous d'excellents matériaux pour aider à contrôler les odeurs dans le tas de compost et restaurer le rapport idéal entre le marron et le vert.

9. CORRIGER UN COMPOST TROP SEC ET POUSSIÉREUX

Si le compost est trop sec et/ou poussiéreux, la qualité de l'ingrédient brun peut également être importante. De grosses branches et des bâtons peuvent ne pas se décomposer aussi facilement que du papier ou des copeaux de bois qui ont une taille de particule plus petite et plus uniforme. Si le tas est sec, poussiéreux et ne chauffe pas, vous devriez ajouter plus d'ingrédients verts, et éventuellement de l'eau, pour démarrer le processus de compostage. Vous pouvez également essayer de compléter avec des granulés d'engrais végétal biologique Miracle-Gro pour légumes et herbes pour vous assurer que votre mélange de compost contient suffisamment d'azote pour initier le processus de compostage.

10. COMMENT UTILISER QUAND PRÊT

Une fois que le compost est brun foncé, exempt d'ingrédients reconnaissables et n'a pas d'odeur offensive, il est prêt. Selon les ingrédients et les conditions, votre compost sera prêt de six mois à un an après avoir commencé le tas. Une fois prêt, le compost peut être mélangé au sol au début du printemps, avec de nouvelles plantations, et l'ajout de compost à l'automne améliorera votre sol pour le printemps suivant. Pour les nouveaux jardins, nous recommandons 5 à 8 cm la première année, avec une application supplémentaire de 2 cm tous les deux ans par la suite. Vous pouvez également utiliser le compost comme paillis ou comme couche supérieure ou le ratisser directement sur la pelouse pour un gazon plus vert.

Ci-dessous : à mesure que les matériaux compostés vieillissent avec le temps, chaque morceau de plante reconnaissable se mélange en une tilth uniformément fine, avec une couleur foncée uniforme et une texture riche comme un gâteau au chocolat émietté.

Article de Martha Stewart, dans le cadre du partenariat Miracle-Gro avec Martha Stewart.