Planter, cultiver et récolter des plants de brocoli

Planifiez pour un temps frais

Les plants de brocoli préfèrent mûrir par temps frais, alors semez les graines au printemps 2 semaines avant la date de votre dernier gel ou commencez les plants à l'intérieur 5-7 semaines avant la date de votre dernier gel, puis transplantez-les dans le jardin après la date du dernier gel. Les cultures d'automne peuvent être plantées à la fin de l'été ou au début de l'automne.

Plantez votre brocoli dans un sol riche

Choisissez un endroit en plein soleil avec un sol bien drainé, en desserrant le sol de 12 à 15 pouces de profondeur. Ensuite, ajoutez une couche de 3 pouces de compost ou de terre de jardin, comme le terre à jardin pour légumes et fines herbes Miracle-Gro® Biologique, en suivant les instructions sur l'étiquette. Plantez trois graines ensemble à 1/2 pouce de profondeur tous les 18 pouces en rangées espacées de 36 pouces. Éclaircissez les semis lorsqu'ils atteignent 1 pouce de hauteur, en ne laissant que le plus fort de chaque groupe. Utilisez le même espacement pour les plants. Si vous plantez à l'automne, semez les graines en terre 85 à 100 jours avant le premier gel attendu de l'automne.

Nourrissez et désherbez

Aidez votre brocoli à grandir fort en maintenant le sol constamment humide, en ajoutant une couche de 3 pouces de paillis pour conserver l'humidité. Arrosez en été si vous recevez moins de 1 pouce de pluie par semaine. Démarrez une routine d'alimentation régulière un mois après la plantation. Vous pouvez nourrir en même temps que vous arrosez avec l'engrais pour légumes et fines herbes Miracle-Gro® Biologique. Retirez soigneusement les mauvaises herbes autour des plants pour ne pas déranger les racines de votre récolte.

Récoltez votre brocoli

Votre brocoli sera prêt à être récolté 55 à 85 jours après le semis. Lorsque les têtes de brocoli sont fermes et compactes, coupez-les avec un couteau tranchant. Si les têtes avec des bourgeons commencent à se séparer en fleurs jaunes, cela signifie que le brocoli est passé à son apogée, bien qu'il soit toujours comestible. Apprenez davantage de conseils sur la récolte dans notre article "Comment récolter le brocoli".

Gardez votre brocoli frais

Le brocoli a le meilleur goût juste après la récolte, bien que vous puissiez le conserver dans le bac à légumes de votre réfrigérateur pendant une semaine après la récolte. Que vous le cuisiez à la vapeur, le fassiez cuire au four, le sautiez à la poêle ou le serviez cru, votre récolte de brocoli ajoutera un solide coup de pouce nutritionnel à vos repas.